Venezia è famosa per la sua lunga storia enogastronomica e ancora di più per le ricette di pesce della tradizione, dai cichetti per accompagnare l'ora [...]
Il progetto ‘La tavola blu’ è una creazione dell’associazione Marevivo che si inserisce nell’ambito di una campagna nazionale di educazione ambientale rivolta agli istituti alberghieri e realizzata per valorizzare il “pesce povero”, ossia il pescato italiano meno conosciuto.
